Vừa mới định nấu canh, cô gái phát hiện sán bò lúc nhúc trong mình cá, biết ăn gì bây giờ?

Cô gái vừa mới mua cá về định nấu canh thì phát hiện trên mình cá đầy sán bò lúc nhúc ra ngoài khiến ai thấy cũng rùng minh. Bằng mắt thường chúng ta rất khó phát hiện thực phẩm nhiễm sán. Vì vậy, để đảm bảo an toàn, nên ăn chín, uống sôi.

Những con sán bò ra từ phía trong con cá

Giờ đây, nói đến sán lá, người dân không còn cảm thấy xa lạ nữa, vì dường như loài kí sinh trùng này có mặt tại rất nhiều các loại thực phẩm, món ăn phổ biến mа̀ chúng ta vẫn ăn hàng ngày.

Sau khi những thông tin nhiễm sán do ăn thịt bò tái, ốc sên, rau, thịt lợn… tạm lắng xuống thì mới đây người dân lại hoang mang khi có nghe được thông tin sán lá có cả trong trứng và cá chép…

Nhìn mà rùng mình

Cũng như một số loại kí sinh trùng khác, sán có thể có mặt ở rất nhiều các loại thực phẩm, chủ yếu là động vật do chúng ăn phải trứng sán có nhiều ngoài môi trường. Khi vào cơ thể động vật, trứng sán phát triển thành các ấu trùng, nang sán và cư ngụ ở trong nội tạng động vật. Người ta thường dựa vào vị trí cư trú để gọi tên các loại sán, ví như sán lá phổi ký sinh ở phổi, sán lá ruột ký sinh ở ruột…

Cận cảnh những con sán bò ra từ phía trong cá

Sán Prosthogonimus ovatus được phát hiện trong trứng là loại sán kí sinh ở cơ quan sinh dục của loài chim cái, cụ thể là buồng trứng. Vì gà cũng là một loài chim nên việc sán lá kí sinh trong tế bào sinh dục của gà cũng là có thể xảy ra.

Tuy nhiên, ở động vật có vú, việc sinh sản phải tuân theo một quy tắc hết sức nghiêm ngặt. Khi trứng đã rụng vào ống dẫn trứng thì các tuyến rất nhỏ trên thành ống dẫn trứng bắt đầu “bơm” các phân tử albumin và globulin (lòng trắng), nước bọc xung quanh lòng đỏ… để hình thành nên lòng trắng trứng.

Chính vì vậy mа̀ những vật thể khác dù nhỏ như virus, vi khuẩn cũng khó mà lọt qua được hệ thống này, việc lây truyền vi khuẩn, virus từ con mẹ sang trứng không phải là điều dễ dàng.

Trường hợp này chỉ có thể xảy ra khi mà trên ống dẫn trứng có sán đồng thời niêm mạc ở một khu vực nào đó của ống dẫn trứng bị tổn thương để con sán “chui” qua từ đó lọt vào lòng trắng. Nhưng cần lưu ý, ngay cả trong trường hợp này có xảy ra đi thì phần lớn gà mái đã bị ngừng đẻ.

Vậy nên, đừng vì thông tin trứng có sán lá mа̀ người tiêu dùng quá lo lắng, ảnh hưởng đến đời sống, ăn uống…

Nhìn sợ quá, biết ăn gì đây ?

Có thể bạn cũng thích
Loading...